Krémová cibulačka s pečeným česnekem a petrželkou

Autor: Flora
Doba přípravy (min.): 30
STOB recept
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Hořčice plnotučná průměr	5
Bujón průměr (v suchém stavu)	10
Mléko čerstvé odstředěné (0,5 % tuku)	500
Olej olivový	5
Flora pro.activ	20
Česnek	15
Cibule	150

Dochucovadla:

černý pepř, tymián, petrželka

Energetická hodnota celkem: 1595 kJ

Bílkoviny (g): 19, Tuky (g): 16, Sacharidy (g): 43, SAFA (g): 6, Cukry (g): 35, Vláknina (g): 3, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 798 kJ

Bílkoviny (g): 9.5, Tuky (g): 8, Sacharidy (g): 21.5, SAFA (g): 3, Cukry (g): 17.5, Vláknina (g): 1.5, Sůl (g): 0.5

Postup přípravy

1. Oloupejte cibuli a česnek a obojí nasekejte najemno. 2. Rozehřejte olej v hluboké pánvi. 3. Začněte restováním cibulky a po přibližně 2 minutách přidejte i česnek (asi 4 minuty, bez toho, aby došlo k výrazné změně barvy). 4. Oddělte z pánve 2 polévkové lžíce cibule a česneku a ponechte stranou. 5. Do pánve přidejte mléko, tymián a bujon. 6. Přiveďte k varu, míchejte, dokud se bujon nerozpustí. 7. Poté za občasného míchání nechte 15 minut vařit na mírném ohni. 8. Nasekejte najemno petržel a 2 polévkové lžíce ponechte stranou. 9. Zbytek smíchejte v malé misce s 2 polévkovými lžícemi cibule a česneku, které jste odebrali z pánve, hořčicí a rostlinným tukem Flora pro.activ. 10. Ochuťte pepřem. 11. Sundejte polévku z ohně a vmíchejte připravenou směs. 12. Poté vše rozmixujte pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. 13. Rozdělte polévku na 2 porce do hlubokých talířů, ozdobte zbylou petrželí a okamžitě podávejte. 14. Podávejte s celozrnnou francouzskou bagetou. Tip: Výborná i podávaná zastudena.